Che cosa mangio? Le lenticchie
Gialle, rosse o verdi. Quelle piccole hanno un diametro di circa 3 mm, mentre quelle grandi di 6-8 mm. Sto parlando, anzi scrivendo, di lenticchie!!! Personalmente preferisco quelle più grandi, lessate...
View ArticleChe cosa mangio? Le alghe
Lo sapevate che gli amici giapponesi cucinano abitualmente ben 21 tipi di alghe? Ahimè in Italia sono soltanto sei quelle più consumate e diffuse, eppure questo particolare ortaggio del mare è un...
View ArticleLe video ricette: il sushi vegetariano
E insieme a me, oggi la protagonista è l’alga: la ricetta che andremo a preparare oggi infatti è il mio SUSHI VEGETARIANO. Partiamo subito con gli ingredienti: 1 tazza di riso integrale (o...
View ArticleConsigli per fare la spesa: dove trovare l’alga spirulina
Chiara ha parlato di spirulina nel gelato ma attenzione perché la potete trovare anche in diverse preparazioni industriali che hanno una certa attenzione alla salute. Vendono sale o gomasio (polvere di...
View ArticleChe cosa mangio? L’acqua!
Ebbene sì, perché l’acqua non soltanto si beve… si mangia anche, soprattutto quando consumiamo frutta e verdura. Le linee guida ci consigliano di consumare almeno 1,5 / 2 litri di acqua al giorno, pari...
View ArticleConsigli per fare la spesa: integratori? No grazie!
Parliamo spesso di quanto sia importante raggiungere i fabbisogni di vitamine e sali minerali, oppure di quanto siano protettive numerose molecole, come i carotenoidi o le antocianine. Verrebbe quasi...
View ArticleLe video ricette: la paella di avena
La ricetta di oggi è un po’ particolare, di derivazione spagnola con rivisitazione all’italiana e alla “Marco Bianchi”: prepariamo la mia paella con l’avena! La protagonista è proprio l’avena in...
View ArticleLo zucchero: consigli e alternative
Ciao amici, lo zucchero semplice è più buono che sano! Esistono davvero molte alternative ben più sane per rendere più dolce la nostra alimentazione…
View ArticleChe cosa mangio? Il pesce
Abbiamo già parlato di pesce e dei suoi “preziosi” grassi indispensabili per la nostra salute, gli Omega3. Le proprietà del pesce però non finiscono qui, infatti ritroviamo in questo prodotto anche...
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I video consigli: le mille facce dei pancake
Ieri vi ho finalmente svelato la mia ricetta Bella&Buona della più classica delle colazioni americane: il pancake. I miei amici Andrea e Geo mi hanno presentato la loro versione ulteriormente...
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I buoni propositi: non dimentichiamo l'integrale
Ciao amici, nel periodo di festeggiamenti e grandi mangiate che stiamo per affrontare, è facile dimenticare le indicazioni che seguiamo durante il resto dell'anno. Dobbiamo invece sforzarci di evitare...
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Le video ricette: fusilli integrali alla 137
Ciao amici, oggi la mia cucina si è aperta a Paolo, che è venuto qui per cucinare con me una ricetta che rispetti il buon proposito di ieri di preparare piatti buoni, gustosi e sani, utilizzando i...
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Le videoricette: maccheroni integrali con broccoli e pinoli
Ciao amici, rieccoci qui con i miei amici Stefano e Riccardo (gli Gnam Box) per proporvi la seconda video ricetta della settimana, anche questa volta in perfetta linea con il nostro buon proposito di...
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I buoni propositi: purifichiamoci!
Ciao amici, ormai le feste sono quasi finite e dobbiamo iniziare a rimetterci in riga. Sì, lo so, nonostante i vecchi buoni propositi e le raccomandazioni che ci siamo fatti, abbiamo tutti esagerato un...
View ArticleConsigli per fare la spesa: dove trovare l'alga spirulina
Chiara ha parlato di spirulina nel gelato ma attenzione perché la potete trovare anche in diverse preparazioni industriali che hanno una certa attenzione alla salute. Vendono sale o gomasio (polvere di...
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Le 10: Cibo&Sesso - speciale S. Valentino
Ciao amici! Sabato sarà una giornata speciale per tutti gli innamorati. San Valentino! Quale occasione migliore per mettere chiarezza, una volta per tutte, su un argomento spinoso come il rapporto tra...
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